Шиповник — это дикорастущий кустарник семейства розовых, который часто используется для приготовления ароматного и полезного напитка — шиповникового чая. Чай из шиповника богат витамином С, антиоксидантами и другими полезными веществами, поэтому его по достоинству оценивают любители здорового образа жизни.
Существует несколько сортов шиповника, которые подходят для сбора и последующей сушки для чая. Одним из лучших сортов является Rosa canina, известная также под названием обыкновенный шиповник. Его плоды имеют ярко-красный цвет и кисло-сладкий вкус.
Еще одним популярным сортом является Rosa rugosa, также известный как японский шиповник. Его ярко-красные плоды имеют более сладкий вкус и аромат, чем обыкновенного шиповника.
Однако не все виды шиповника подходят для сбора и сушки для чая. Некоторые сорта, например, Rosa canina L. и Rosa rubiginosa L., имеют более горький вкус и не рекомендуются для приготовления чая.
Рекомендуется собирать плоды шиповника, когда они созрели и приобрели яркий цвет. Плоды можно сушить на солнце или в специальных сушилках при температуре около 40-50 градусов Цельсия. После сушки, плоды шиповника хранятся в хорошо закрытых контейнерах в прохладном и сухом месте.
Лучшие сорта шиповника для сбора и сушки для чая
1. Розовый шиповник: этот сорт отличается насыщенным ароматом и ярким розовым цветом чашечек цветка. Чай из розового шиповника имеет нежный и сладковатый вкус. Он, также, богат витамином С и полезными микроэлементами, такими как железо и кальций.
2. Дикая роза: это один из самых популярных сортов шиповника для чая. Он имеет более кислый вкус по сравнению с розовым шиповником, но содержит больше витамина С. Чай из дикой розы имеет освежающий вкус и аромат, который помогает при простуде и гриппе.
3. Рябинник: этот сорт шиповника имеет бледно-розовые цветы с белыми ярлыками и нежным ароматом. Чай из рябинника имеет легкий и освежающий вкус с нежными кислинками. Он, также, содержит витамин С и другие полезные компоненты, которые придают ему множество положительных свойств для здоровья.
Все эти сорта шиповника могут быть собраны и прошедший дезинфекцию и тепловую обработку, чтобы изготовить высококачественный и полезный чай. Сушеный шиповник можно хранить в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте для максимального сохранения его качества.
Сорт 1: Апельсиновый шиповник
При сборе и сушке апельсинового шиповника важно отобрать только спелые плоды, которые имеют ярко-оранжевый цвет. Это обеспечит насыщенность и приятный аромат чаю. Собранные плоды необходимо вымыть, удалить из них семена и обернуть в марлю для сушки. Шиповник можно сушить при комнатной температуре в прохладном и темном месте, чтобы сохранить все полезные свойства растения.
Готовый чай из апельсинового шиповника имеет приятный вкус с легкой кислинкой и сладковатым оттенком. Он богат витаминами и полезными микроэлементами, такими как витамин С, А, Е, Р, а также каротины и флавоноиды. Чай из апельсинового шиповника помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и обладает противовоспалительным действием.
Сорт 2: Желтый шиповник
Желтый шиповник богат витамином С, который в большом количестве содержится в его плодах. Он также является источником витаминов А, Е, рутин, флавоноидов и других полезных веществ. Кроме того, шиповник обладает антиоксидантными свойствами, помогает укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.
Чай из желтого шиповника имеет освежающий вкус и приятный аромат. Он помогает снять усталость, улучшить настроение и снизить стрессовое напряжение. Такой напиток также нормализует пищеварение, повышает аппетит и способствует сжиганию жира.
- Помогает снять усталость и напряжение
- Улучшает настроение
- Нормализует пищеварение
- Поддерживает иммунитет
- Сжигает жир
Для приготовления чая из желтого шиповника необходимо использовать сушеные плоды растения. Их можно самостоятельно собрать и подготовить или приобрести уже готовые в специализированных магазинах. Чтобы приготовить напиток, достаточно залить одну столовую ложку сухих плодов 200 мл кипятка, настоять около 10-15 минут и процедить. Чай можно пить как горячим, так и холодным, добавив лимон, мед или другие ингредиенты по вкусу.
Сорт 3: Дикая роза
Дикая роза, или шиповник, известна своими лечебными свойствами и богатым витаминным составом. Именно поэтому она широко используется в чайной индустрии.
Дикая роза отличается своим сладким и ароматным вкусом, который сравним с нектаром. Она содержит большое количество витамина С, а также витамины А, В, Р и К.
Фрукты шиповника имеют насыщенный красный цвет и довольно крупный размер. Идеально подходят для сушки, так как сохраняют свои полезные свойства и аромат.
Чай из дикой розы помогает укрепить иммунитет, улучшить работу сердца, нормализовать артериальное давление. Он также полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с суставами и кожными заболеваниями.
Очень важно собирать дикую розу в экологически чистых районах, далеко от загрязненных дорог и промышленных предприятий. Помните, что правильно подготовленный и сушенный шиповник сохранит все свои полезные свойства и приятные вкусовые качества.
Сорт 4: Колючий шиповник
Листья колючего шиповника имеют своеобразный аромат и насыщенный вкус. Они богаты витаминами С, Е, К и другими полезными веществами. Кроме того, травяной напиток из шиповника обладает противовоспалительными и диуретическими свойствами, способствует укреплению иммунной системы и нормализации обменных процессов в организме.
Для сбора листьев шиповника следует выбирать молодые побеги, которые еще не начали цвести. Они собираются летом, в период с июня по август. Собранные листья шиповника необходимо просушить в тени или при низкой температуре, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.
Чай из колючего шиповника готовится довольно просто. Завариваются 2 чайные ложки сухих листьев в 1 литре кипящей воды. Напиток настаивается около 10-15 минут, после чего фильтруется и готов к употреблению. Не забывайте, что шиповник обладает выраженной кислинкой, поэтому его можно подсластить медом или сахаром по вкусу.
Сорт 5: Регента
Шиповник сорта Регента отличается от других сортов своим ярким вкусом и ароматом. Он обладает высоким содержанием витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и повысить общий тонус организма.
Собирать плоды шиповника сорта Регента следует в сентябре-октябре, когда они полностью дозревают и приобретают яркую красную окраску. После сбора плоды необходимо тщательно промыть, удалить семена и высушить на солнце или в духовке при низкой температуре.
Сушеные плоды шиповника сорта Регента можно использовать для приготовления чая. Для этого необходимо налить кипяток на небольшое количество плодов и настоять несколько минут. Полученный чай с ароматом и вкусом Регента станет отличным напитком в холодное время года.